Gạo đen Briet

Hợp tác xã Giảm nghèo Ea Súp (HTX GNES) được thành lập 2019 tiếp nối các hoạt động đã được thực hiện trong Dự án giảm nghèo khu vực Tây Nguyên, một dự án có rất nhiều tác động tích cực đến tư duy và cách làm trong vấn đề Giảm nghèo và bảo vệ môi trường hiện nay. Chúng tôi định hình phát triển một nền nông nghiệp xanh hoà hợp với thiên nhiên, điều kiện tự nhiên – xã hội của địa phương và gắn kết bà con nông dân cùng thực hiện việc “Giảm nghèo và làm giàu bền vững”.

Bước chân vào ngành sản xuất và kinh doanh nông sản, khi mà đang tồn tại rất nhiều doanh nghiệp lâu năm có sự đầu tư với quy mô lớn thì hợp tác xã GNES như là một người em nhỏ, sinh sau đẻ muộn, chưa có kinh nghiệm chưa tìm được thị trường. Tôi cùng cộng sự ngày đêm suy nghĩ con đường của riêng mình. Và GNES đã lựa chọn mô hình sản xuất lúa gạo hữu cơ, đặc sản làm “sản phẩm cốt lõi” nhằm mang đến các loại gạo hữu cơ mới nhất, thơm ngon và an toàn, bổ dưỡng cho sức khỏe của quý khách hàng. Và qua các sản phẩm này, HTX được cùng quý khách hàng góp phần vào xây dựng cộng đồng, xã hội một cách bền vững.

Đầu tiên là nghiên cứu về những giống gạo đặc biệt của địa phương và giống lúa mới phù hợp với khí hậu trên mảnh đất Tây Nguyên này, Gạo Khâu xiên lăm. Đây là một trong những đặc sản của huyện Ea Súp. Giống lúa này được đồng bào người Thái mang gieo trồng từ xưa đến nay. Diện tích gieo trồng hiện nay khoảng 30 ha và được gọi là lúa đen theo hình thái của cây lúa. Nhưng khó khăn hiện nay là do nguồn giống đã có sự thoái hóa do thời gian canh tác nhiều năm, cùng với việc người dân chưa chú trọng đầu tư, chăm sóc, duy trì bảo tồn giống làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm. Giống gạo này là gạo đồi, trồng trên cạn chịu hạn tốt mà sống nhờ nước trời

Tiếp đó là Gạo Briết ( Tiếng người ê đê bản địa hay gọi ) được trồng ở Ea Súp là loại gạo có màu đen, dù đã nấu hay chưa. Cho đến ngày nay, không dễ dàng có thể mua được gạo đen; loại gạo này rất đáng giá và được người dân châu Á quan tâm đặc biệt trong nhiều thế kỷ và xu hướng tiêu thụ ngày càng cao ở Châu Âu, Bắc Mỹ. Vì gạo đen có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất sắt , chất xơ , vitamin ; các chất chống oxy hóa (antioxidants) hơn hẳn gạo lứt (Brown Rice)

Bên cạnh việc phục tráng, bảo tồn những giống lúa cổ quý hiếm ở miền núi xa xôi hẻo lánh, GNES cũng nghiên cứu tìm thêm các giống lúa hiện đại giải quyết bài toán năng suất trồng trọt mà vận giữ được vị ngon của các giống lúa đặc sản. Chúng tôi cùng những nông dân ưu tú tìm đến xưởng giống Hồ Quang, để xin được truyền đạt và chia sẻ của anh hùng lao động Hồ Quang Cua, cha đẻ của giống lúa ST24 nổi danh Top 3 thế giới. Với tư tưởng thuận với thiên nhiên, chúng tôi đã gieo trồng giống lúa với hương thơm tuyet vời nay theo quy trinh hữu cơ và tạo ra sản phẩm kết hợp những phẩm chất tốt của giống lúa miền đồng bằng mang hương vị của núi đồi Tây nguyên.